Salma Hayek (je rođena kao Salma Hayek-Himenez 2. septembra 1966. godine u gradu Koacakoalkos, država Verakruz, Meksiko.
Majka joj je Meksikanka, dok joj je otac libanski imigrant. Odrasla je u katoličkoj porodici, a u internat "Lujzijana" poslata je sa samo 12 godina. Kako je stalno pravila probleme, Hayek-ova se vraća u Meksiko, da bi je konačno poslali u Hjuston (Teksas) da živi sa tetkom, gde je ostala do svoje 17. godine. Kasnije se vraća u Meksiko Siti, gde studira na Odseku za internacionalne komunikacije. Na nezadovoljstvo svoje familije, odlučila je da odustane od studija i posveti se svojoj davno otkrivenoj ljubavi - glumačkom pozivu.
Počinje u lokalnim pozorišnim produkcijama, a karijeru nastavlja na televiziji, gde dobija i glavnu ulogu u popularnoj sapunici "Tereza". Uspeh serije doneo je Hayek-ovoj popularnost u domovini, ali u želji za većom popularnošću šokirala je svoje obožavaoce odlaskom iz serije zarad karijere u Los Anđelesu. Zvezda sapunskih opera u rodnom Meksiku, Hayek-ova je rizikovala svoju dotadašnju karijeru dolaskom u Los Anđeles, gde se borila da je shvate ozbiljno. Smatra se da je Salma Hajek prva meksička glumica koja je postala holivudska zvezda još od vremena Dolores del Rio.
Šansu joj je pružio Robert Rodrigez ulogom u filmu "Desperado" (1995), kojim je Hayek-ova stekla reputaciju jedne od najseksepilnijih a ubrzo i najzaposlenijih glumica Holivuda.
Hayek-ova je naturalizovani građanin Amerike. 9. marta 2007. godine je potvrdila da se verila sa francuskim milijarderom François-Henri Pinault-om, ali je i priznala da je trudna. 21. septembra iste godine rođena je i njena kćerka Valentina Paloma Pinault u Los Anđelesu. 18. jula 2008. godine, par je raskinuo veridbu. Kasnije su se pomirili i venčali na Dan zaljubljenih 2009. godine u Parizu. 25. aprila 2009. godine su se venčali po drugi put u Veneciji.
Filmografija:
1993 Mi Vida Loca Gata
1994 Roadracers Donna
1995 El Callejón de los Milagros Alma
1995 Desperado Carolina
1995 Fair Game Rita
1995 Four Rooms TV Dancing Girl
1996 From Dusk Till Dawn Santanico Pandemonium
1996 Follow Me Home Betty
1996 Fled Cora
1997 Fools Rush In Isabel Fuentes
1997 Breaking Up Monica
1997 Sistole Diastole Carmelita
1997 The Hunchback Esméralda
1998 54 Anita
1998 The Velocity of Gary Mary Carmen
1998 The Faculty Nurse Harper
1999 Dogma Serendipity
1999 El Coronel No Tiene Quien Le Escriba Julia
1999 Wild Wild West Rita Escobar
2000 Timecode Rose
2000 La Gran Vida Lola
2000 Chain of Fools Sgt. Meredith Kolko
2000 Traffic Rosario
2001 Hotel Charlee Boux
2001 In the Time of the Butterflies Minerva Mirabal
2002 Frida Frida Kahlo
2003 Spy Kids 3-D: Game Over Francesca Giggles
2003 Once Upon a Time in Mexico Carolina
2003 V-Day: Until the Violence Stops
2004 After the Sunset Lola Cirillo
2006 Ask the Dust Camilla Lopez
2006 Bandidas Sara Sandoval
2006 Lonely Hearts Martha Beck
2007 Across the Universe Bang Bang Shoot Shoot Nurses
2009 Cirque Du Freak: The Vampire's Assistant Madame Truska
2010 Grown Ups Roxanne Chase-Feder
2011 Puss in Boots Kitty Softpaws
2011 Americano Lola
2011 La chispa de la vida Luisa
2012 The Pirates! In an Adventure with Scientists Cutlass Liz
2012 Savages Elena
2012 Here Comes the Boom TBA
2013 La Doña María Félix Biography
Televizijski rad:
1988 Un Nuevo Amanecer
1989 Teresa Teresa
1993 The Sinbad Show Gloria Contreras
1994 Roadracers Donna
1994 El Vuelo del Águila Juana Cata
1997 The Hunchback Esmeralda
1997 Gente Bien Teresa
1999 Action
2001 In the Time of the Butterflies Minerva Mirabal
2003 The Maldonado Miracle
2003 Saturday Night Live
2007 Ugly Betty Sofia Reyes
2009 30 Rock Elisa